火災

★定義：

任何會對KFC及其人員和顧客帶來破壞，危險或潛在危險的火警

 

★在餐廳中處理程序

1.保持冷靜，關閉煤氣和電源的總開關（需確保自身安全）

2.致電消防隊

3.如果出現人員傷亡，則應呼叫救護車

4.判斷當時情況，如果需要，應疏散餐廳內的所有人員，以便確保安全

5.統計員工人數，確保沒有失蹤人口

6.將員工/顧客安置到安全區域（如：室外的安全場所）

7.準備好急救箱待用

8.將所有的收銀機和保險柜鎖好（需要在安全情況下進行，需確保自身安全）

9.向區域經理匯報情況

10.將可能在餐廳內失蹤的員工和其他人員情況通知警方

11.讓員工向家屬致平安

 

★禁忌

1.不要驚慌

2.不要進入事發現場尋找失蹤人員

3.不要打開餐廳內的任何電源及煤氣開關

4.不要回答媒體提出的任何問題

5.不要議論發生的情況

 

★建議聲明和問題（供餐廳使用）

遇見問題：                          

1.引發火災的原因是什么？ 

2.是否出現人員傷亡？       

 

建議回復：     

1.謝謝關心，有關人士還在調查中   

2.目前，還沒有傷亡人數的消息。警方會為您提供最新的資料

 

煤氣泄漏

★定義

任何煤氣泄漏事件會給KFC餐廳及其人員和顧客帶來破壞，危險，或潛在危險的情況

 

★在餐廳中處理程序

1.保持鎮靜，關閉煤氣總開關。緊記切勿開關任何電源及使用電話，因為火花會引起火災

2.如果出現人員傷亡，則應呼叫救護車

3.在安全的前提下，打開所有的門窗

4.判斷當時情況，如果需要，應疏散餐廳內的所有人員，以便確保安全

5.致電煤氣公司或公安部門

6.向區域經理匯報情況

7.統計員工人數，確保沒有失蹤人口

8.將員工/顧客安置到安全區域（如：室外的安全場所）

9.將保險柜及所有的收銀機鎖好（需確保自身安全）

10.將失蹤人員的情況通知警方

11.將員工安危情況通知員工家屬

 

★禁忌

1.不要驚慌

2.不要進入事發現場尋找失蹤人員

3.不要打開任何電源開關（包括所有電器，門鈴，電話等）

4.不要回答媒體提出的問題

5.不要議論發生的情況

 

 水災

★定義

餐廳被水充溢，使營運無法正常進行

 

★在餐廳中處理程序

1.找出發水的主要原因。如果可能，應堵住水源（需確保自身安全）

2.如果需要，將人員疏散到安全的地方

3.準備好所有的應急設備（例如：電池，手電，沙袋等）

4.鎖住所有的收銀機和保險柜（需確保自身安全）

5.將所有的貨品放進冰箱，冰柜中和儲藏間。如果可能，應使貨品遠離地面。把儲藏間的們密封起來

6.將行政文件封裝在塑料袋中，然后放在位置高且安全的地方

7.如果存有潛在的危險，那么應關閉所有的動力開關及總電源。切記留意自身安全

8.與政府的有關部門聯系，尋求更多的幫助

9.將收集到的事實立即報告給區域經理，并記錄在值班報告中

10.在你離開之前，鎖好所有的門

 

★禁忌

1.不要打開電源開關，知道情況恢復安全為止

2.不要再次進入餐廳

3.不要使用被水浸泡過的貨品