湖北確定8類食品作為監管重點
2014-6-22 10:02:34??????點擊：
本報訊 呂潔 孫濤 記者胡毅 發自湖北
日前，湖北省食品藥品監管局下發《加強重點食品監管和綜合治理工作方案》，確定將嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑8類食品作為2014年生產加工環節食品監管的重點品種。
在制度建設方面，該局要求各地在總結經驗的基礎上，不斷健全完善重點食品安全監管制度、方法和措施，探索建立食品安全監管的長效機制。要從重點食品生產企業抓起，加快推進在食品生產企業建立食品質量安全授權制度和質量安全追溯體系，年底前完成乳制品、白酒等質量安全追溯體系的建設任務。
在行政許可方面，要求各地認真落實生產許可制度，嚴格標準要求、嚴格審查流程、嚴格規范審查行為，從嚴審查企業資質條件，切實把住生產準入關口，及時準確公布獲得許可的企業名錄和產品信息。要嚴格執行《湖北省食品藥品生產經營企業退出與責任人員禁入規則（試行）》，完善市場退出機制，對檢查中發現的停產、轉產的企業，要及時注銷許可；對不能持續滿足獲證準入條件或整改后仍達不到審查要求的企業，依法撤銷許可；對規模較小、條件較差、管理混亂的企業，推動地方政府開展綜合治理、優勝劣汰，促進食品產業規?；?、科學化發展。
在監督檢查方面，要求各地加強對獲證重點食品企業的證后監管，嚴格按照標準組織生產，嚴格按照許可的品種范圍生產食品。督促企業加強質量管控，實行原輔料和包裝材料等供應商審核評估，嚴格落實原輔料進廠查驗、生產過程控制、產品出廠批批檢驗和全過程記錄制度，切實落實食品安全的主體責任。要全面實行小作坊登記管理制度，加大小作坊監督檢查力度，嚴防發生區域性食品安全問題。
在監督抽檢方面，要求以白酒中塑化劑、含油脂類食品中塑化劑、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺，以及食品中重金屬、農藥殘留量等危及人體健康安全的關鍵指標為重點，依法組織開展重點食品的國家和省級監督抽檢，積極開展地方重點食品監督抽驗，依法公布監督抽檢結果，逐步形成抽檢信息共享機制。切實抓好監督抽檢后處理工作，對監督抽檢中發現的安全問題，依法從嚴處置。
在風險管理方面，要求各地加大對重點食品的風險監測力度，對高風險高敏感性的食品實施重點監測、跟蹤監測、持續監測，對監測到的問題和可能發生的風險，及時向地方政府通報風險情況，向社會發布風險預警。要建立完善重點食品突發事件應急處置預案，不斷提升應急處置能力和水平。
日前，湖北省食品藥品監管局下發《加強重點食品監管和綜合治理工作方案》，確定將嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑8類食品作為2014年生產加工環節食品監管的重點品種。
在制度建設方面，該局要求各地在總結經驗的基礎上，不斷健全完善重點食品安全監管制度、方法和措施，探索建立食品安全監管的長效機制。要從重點食品生產企業抓起，加快推進在食品生產企業建立食品質量安全授權制度和質量安全追溯體系，年底前完成乳制品、白酒等質量安全追溯體系的建設任務。
在行政許可方面，要求各地認真落實生產許可制度，嚴格標準要求、嚴格審查流程、嚴格規范審查行為，從嚴審查企業資質條件，切實把住生產準入關口，及時準確公布獲得許可的企業名錄和產品信息。要嚴格執行《湖北省食品藥品生產經營企業退出與責任人員禁入規則（試行）》，完善市場退出機制，對檢查中發現的停產、轉產的企業，要及時注銷許可；對不能持續滿足獲證準入條件或整改后仍達不到審查要求的企業，依法撤銷許可；對規模較小、條件較差、管理混亂的企業，推動地方政府開展綜合治理、優勝劣汰，促進食品產業規?；?、科學化發展。
在監督檢查方面，要求各地加強對獲證重點食品企業的證后監管，嚴格按照標準組織生產，嚴格按照許可的品種范圍生產食品。督促企業加強質量管控，實行原輔料和包裝材料等供應商審核評估，嚴格落實原輔料進廠查驗、生產過程控制、產品出廠批批檢驗和全過程記錄制度，切實落實食品安全的主體責任。要全面實行小作坊登記管理制度，加大小作坊監督檢查力度，嚴防發生區域性食品安全問題。
在監督抽檢方面，要求以白酒中塑化劑、含油脂類食品中塑化劑、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺，以及食品中重金屬、農藥殘留量等危及人體健康安全的關鍵指標為重點，依法組織開展重點食品的國家和省級監督抽檢，積極開展地方重點食品監督抽驗，依法公布監督抽檢結果，逐步形成抽檢信息共享機制。切實抓好監督抽檢后處理工作，對監督抽檢中發現的安全問題，依法從嚴處置。
在風險管理方面，要求各地加大對重點食品的風險監測力度，對高風險高敏感性的食品實施重點監測、跟蹤監測、持續監測，對監測到的問題和可能發生的風險，及時向地方政府通報風險情況，向社會發布風險預警。要建立完善重點食品突發事件應急處置預案，不斷提升應急處置能力和水平。
在行政執法方面，要求各地重點打擊無證生產、超范圍生產、濫用標簽標識、假冒偽劣等違法行為。要組織開展專項執法打假，要加強問題食品處置的管理，要大力推進網格化管理。
該局要求，湖北各地6月底前完成食品添加劑和白酒綜合治理工作；9月底前完成嬰幼兒配方乳粉、乳制品、嬰幼兒配方食品綜合治理工作；12月底前完成飲料、食用植物油、肉制品綜合治理工作。
來源：食品安全報
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