市民食物中毒近九成為細菌性中毒，大多是涼菜生猛海鮮被污染、預加工食品未低溫保存、剩菜熱的不透等造成;遇到食物中毒事件別忘了撥打12331，可得到食藥監部門專業的指導和幫助。

　　昨日，遼寧省、沈陽市食藥監管理局聯合在沈陽醫學院舉辦遼寧省暨沈陽市食品安全事故應急三級演練。這是省食藥監局重新組成后，首次進行的全省食品安全應急演練，省內14個市以及沈陽市13個區縣(市)食品藥品監督管理系統900余人參與了應急演練觀摩，對遇到食物中毒事件的應急反應進行了規范。

　　食物中毒咋辦?胃不適 多飲溫開水或淡鹽水

　　食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐，腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克。

　　此時必須給患者補充水分，有條件的可輸生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或淡的鹽水，然后手伸進咽部催吐。如果發覺中毒者有休克癥狀，就應立即平臥，雙下肢盡量抬高并速請醫生進行治療。

來源：遼沈晚報